Il colore che associo a marzo è il verde. Un vede pallido, gentile, il verde dei germogli sugli alberi, delle foglie tenere di bieta e spinaci, il verde dei prati in primavera e ancora il verde delle primizie come fagiolini, piselli, erbe spontanee. È ancora presto per tutto questo, la terra si sta preparando a questi frutti meravigliosi! Il verde è il colore del chakra del cuore, un colore di mezzo direi, il colore viatico per eccellenza, il colore che dona serenità e adattamento a chiunque lo osservi o lo gusti. In un’ondata di verde vorrei darvi una ricetta facile…