PERSONAL CHEF E DELIVERY
Con le persone più care, nella sicurezza della tua casa
Niente può sostituire una serata con amici e famiglia, le chiacchiere, le risate, il calore che solo la vicinanza delle persone più care può darci, magari davanti a un buon bicchiere di vino e a dell’ottimo cibo.
Goditi la compagnia, mentre io cucino per te piatti colorati, allegri e pieni di gusto. Penserò io a tutto, con tutte le accortezze e le misure di sicurezza indispensabili.
Cibo sincero, ricette originali e una chef come al ristorante
La mia è una cucina mediterranea. Preparo il pane con lievito madre e farine macinate a pietra, selezionate tra i grani storici italiani. I latticini, i formaggi e le uova arrivano da allevatori che conosco personalmente e con i quali ho instaurato da tempo un rapporto di fiducia. Il pesce è quello pescato in maniera sostenibile nei nostri mari italiani. Per la frutta e la verdura mi rivolgo ad agricoltori virtuosi, che lavorano a basso impatto ambientale.
Le mie proposte…
CENA APERITIVO
CONI DI MAIS SOFFIATO
CILINDRETTI CROCCANTI CON CRUDO TOSCANO
FOCACCIA SENATORE CAPPELLI
stracchino, olive taggiasche e rucola
LA FRESELLA
datterino confit e burrata
BICCHIERINI DI GRANO E VERDURE DI STAGIONE
SFOGLIATINE POMODORO E MOZZARELLA
APERITIVO HUGO
BUFFET
CAPRESE AL BICCHIERE
BACCALÀ MANTECATO E CIALDE DI MAIS
MOUSSE DI MORTADELLA E PISTACCHI
FOCACCINE MISTE
TORTINO DI PATATE, PORRO E ALICI DEL CANTABRICO
BARATTOLINO DI POLPETTE
pomodoro fresco e basilico
RICOTTA FRESCA DI BUFALA E FICHI CONFIT
CRUDITÉS
verdure di stagione e frutta
STRUDEL DI VERDURE COLORATE
RISO NERO
albicocche disidratate e sedano fresco
FRESELLA
datterino giallo e basilico
BICCHIERINI DI MOUSSE DESSERT
MENU PESCE
CARPACCIO DI SPADA
finocchio, lamponi e pepe rosa
RISOTTO AL ROSMARINO E LIMONE
e tartare di gambero rosso
CARTOCCIO DI BRANZINO PESCATO
agrumi, profumi mediterranei
INSALATA DI SPINACINE O MISTICANZA
CAPRESE AL LIMONE
MENU VEGETALE
INSALATA DI CAPPUCCIO VIOLA, DATTERINO GIALLO, OLIVE TAGGIASCHE, SEMI, NOCI, MELA
TRAMEZZINO VEG
ZUPPETTA DI ZUCCA DELICATA, RISO SEMINTEGRALE, PORRO CARAMELLATO
CREMA DI FAGIOLO CANNELLINO, SEDATO FRESCO E PEPE ROSA
CAROTE AL FORNO, LENTICCHE E MANDORLA GLASSATE
CRUMBLE DI MELA AL PROFUMO DI LIMONE E CANNELLA
NB: Se volete assaggiare i miei menu a casa vostra c’è il servizio Delivery di Spazio Autuori nell’aerea di Padova e nella Riviera del Brenta, con un piccolo supplemento per la consegna.
Chiamami al +39 347 5709407 oppure scrivimi a info@spazioautuori.it per prenotare o richiedere un menu personalizzato